Coca de Llardons (con grasa de cerdo), dulce típico del Dijous Llarder.
El nombre viene del verbo lardear (que significa "untar o envolver con grasa lo que se va a asar"), ya que es costumbre comer abundantes embutidos, sobre todo la butifarra de huevo.
También es tradicional comer tortilla con butifarra y "coca de llerdons".
En otros lugares de España también se celebra esta despedida de la normalidad y la enrrada de la Cuaresma pero de modos muy distintos.
En Catalunya es sobre todo una fiesta familiar y popular.
En los pueblos y barrios de las ciudades se suelen hacer celebraciones populares con baile y orquesta en vivo, además de butifarradas.
Es frecuente quedar entre amigos para una comida o cena informal a la que cada uno trae una tortilla o una coca, o incluso llevarlas al trabajo.
Los niños más pequeños suelen hacer una excursión, a la que se llevan un bocadillo de tortilla.
A pesar de la globalización los catalanes mantenemos aún esta costumbre familiar y de amistad.
