La Nochevieja o fin de año
Esta festividad se celebra desde que se modificó el calendario gregoriano en 1582, aunque muchas costumbres han ido evolucionando con el paso del tiempo y cada país vive este día de una manera diferente.
ESPAÑA
La costumbre española de tomar doce uvas coincidiendo con las campanadas que marcan los 12 últimos segundos del año comenzó como una especie de ritual para atraer la buena suerte.
En el año 1909, debido al excedente en la producción de uvas, los viticultores decidieron repartir gratis las uvas sobrantes entre la ciudadanía diciendo que el consumo de esta fruta en Nochevieja atraía la buena fortuna.
ITALIA
Los italianos inician la conocida como Notte di Capodanno con una cena cuyo plato protagonista son la lentejas estofadas con pata de cerdo (Cotecchino con Lenticchie). Si no te la terminas debes hacerlo el día de año de nuevo para atraer la buena fortuna. Esta costumbre se heredó de los romanos que regalaban lentejas al cambiar de año como símbolo de buena suerte. Además, una de los usos de Nochevieja en muchas zonas de Italia es tirar la copa por la ventana después de haber brindado por el nuevo año.
INGLATERRA
Para los ingleses estas fechas no serían lo que son sin su Christmas pudding. Este plato, originario de Gran Bretaña, es conocido también como plum pudding y se nombra así a todos los pudding que lleven fruta seca entre sus ingredientes. Las recetas suelen pasar de una generación a otra.
NORUEGA
En Noruega se comen costillas de cordero en salazón conocidas como pinnekjøtt y peppercakes, galletas típicas de navidad. En su menú está el tradicional aguardiente y los platos a base de pescado y gachas de arroz. El día de fin de año, tras las campanadas, cada familia sale al jardín a tirar petardos y fuegos artificiales.
DINAMARCA
En Dinamarca el día de Año Nuevo la tradición es romper las vajillas viejas contra el suelo. Es costumbre romper platos en la puerta de los seres queridos o los amigos la noche del 31 de diciembre.
ALEMANIA
Es tradición dejar en el plato restos de lo que se haya cenado hasta después de medianoche. Una superstición que asegura que así tendrás la despensa llena el próximo año. En la decoración de la mesa se ponen las figuras de un limpiachimeneas y un cerdito con un trébol. A las 12 se brinda con champán y lanzan fuegos artificiales.
FRANCIA
Al igual que sucede en Italia, en Francia no se oyen las campanadas. La noche no se celebra con la familia sino que se celebra con amigos y en casa ya que la mayoría de bares y discotecas están cerrados ese día. Tampoco existe, como en España, una programación especial en la televisión, a las 12 simplemente miran el reloj y brindan con champagne.
