Como hacer turrón casero. Vídeo
El turrón es, sin duda, la gran aportación a la repostería navideña internacional realizada por España. Nace en el siglo XV en Alicante.
Es el dulce español de Navidad, junto con los mantecados o polvorones andaluces.
Las fábricas que se sitúan en torno a la localidad alicantina de Xixona, núcleo histórico de su producción, han logrado ese patrón de calidad. En los últimos tiempos han aparecido nuevos lugares en el mapa español de los grandes turrones.
El turrón tiene entre sus virtudes la capacidad de aceptar variantes infinitas e interpretaciones distintas. Son marcas que, desde la admiración a lo clásico, actualizan su presente de un modo tan respetable como aquellas que deciden mantenerse fieles a las recetas tradicionales.
